По данным Росстата, в феврале текущего года российские предприятия произвели 87 тыс. т крупы, в т.ч. гречки – 24 тыс. т, риса – 24 тыс. т, пшена – 4 тыс. т. По сравнению с февралем 2007г. объем производства круп вырос на 13%. В 2007г. российские предприятия произвели 1 062 тыс. т крупы, что на 3% больше, чем в 2006г. Ежемесячно обновляемые данные о производстве муки, комбикормов, крупы и крахмала по областям РФ в разделе «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».