По данным Росстата, в январе текущего года российские предприятия произвели 73,3 тыс. т крупы, в т.ч. гречки – 19,6 тыс. т, риса – 20,6 тыс. т, пшена – 5,6 тыс. т. По сравнению с январем 2007г. объем производства круп вырос на 1,6%. В 2007г. российские предприятия произвели 1 062 тыс. т крупы, что на 3% больше, чем в 2006г. Ежемесячно обновляемые данные о производстве муки, комбикормов, крупы и крахмала по областям РФ в разделе «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».