Тюмень: Цена на хлеб может сделать резкий скачок вверх

Стоимость зерна растет. Некоторые сельхозпроизводители сейчас не продают зерно и ждут сезонного повышения цен.

Сегодня на Тюменском комбинате хлебопродуктов, который кстати готовится отпраздновать первый юбилей с двумя нолями, сертифицировано производство муки пшеничной, 1 и 2-го сорта. Выпускает предприятие и ржаную муку, а также манную крупу и комбикорма. Начальник мельничного цеха Тамара Гезольдова уверяет, их качество зависит от исходного продукта - зерна.

«У нас есть возможность составлять помольные партии и принимать зерно различного качества. Оно у нас на элеваторе хранится. В подготовительном отделении мы составляем помольную партию. Это технологический приём, который обеспечивает стабильную работу мельницы и качество продукции», - пояснила Тамара Гезольдова.

Сегодня мощности завода по производству муки загружены на половину. Всё дело в том, что произведённая комбинатом мука не в состоянии конкурировать с более дешёвой - курганской и свердловской. Всё упирается опять же в тюменскую закупочную цену на зерно. Директор «Тюменского комбината хлебопродуктов» Владимир Васильев, предполагает, что в ближайшее время цены на продукцию сделают резкий скачок вверх.

«Сегодня уже цена пшеницы продовольственного класса соответствует 8 тысячам рублей, а мука 1 сорта - 9 тысяч рублей. Т.е. практически мы ничего не имеем от переработки», - отметил директор комбината.

Суждено ли этому прогнозу сбыться и насколько увеличится цена на хлеб, узнаем совсем скоро, когда у хлебопеков области закончатся запасы муки по старым ценам. Добавим, что сейчас средняя цена на муку первого сорта составляет 10 рублей за килограмм, высшего сорта - 10 рублей 50 копеек.