Глава Российского зернового союза призывает снизить цены на хлеб

Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский заявил, что цены на хлеб в России завышены и рекомендовал хлебопекам снизить цену на свою продукцию.

По его словам, цена на хлеб должна находиться в прямой зависимости от цены на зерно. Однако, по словам А.Злочевского, такой взаимосвязи не наблюдается. "Я не наблюдал ни разу, чтобы цена на хлеб хоть на копейку упала, когда цены на зерно были низкими. Когда же цены на зерно высокие, хлебопеки цены повышают", - отметил А.Злочевский.

В этом году цены на зерно упали более чем в 2 раза, напомнил он. "Если в марте-апреле 2008 года цена пшеницы 3 класса составляла 9 тыс. рублей за тонну, то сегодня тонна пшеницы 3 класса в Центральном федеральном округе стоит 4,2-4,3 тыс. рублей", - заявил он.

Вместе с тем А.Злочевский отметил, что доля стоимости зерна в себестоимости буханки хлеба в настоящее время сократилась до 12%, тогда как в пик стоимости зерна она достигала 23%. Но снизились также и другие издержки (транспортные расходы, энергозатраты и т.д.), что может скорректировать стоимость хлеба, полагает А.Злочевский. По его мнению, хлебопеки должны сами определить справедливую цену на свою продукцию, посчитав все издержки.

Недавно Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) провел исследование структуры розничной цены хлеба. Выяснилось, что надбавки производителей и магазинов составляют более двух третей в цене хлеба. В структуре цены хлеба стоимость пшеницы занимает 20%, транспортировка зерна и муки - 3%, услуги элеваторов - 2%, переработка и прибыль мукомолов - 6%. А надбавки со стороны производителей хлеба - 34%, со стороны розницы - 35%.