По данным Росстата, в 2007г. российские предприятия произвели 1 062 тыс. т крупы, что на 3% больше, чем в 2006г. В наибольшей степени объем выработки крупы вырос в Удмуртии (в 3,9 раза), в Приморском крае (в три раза) и в Бурятии (в 2,8 раза). Рост производства круп произошел за счет увеличения производства риса, которое увеличилось на 80,5 тыс. т. Производство пшена сократилось на 18,8 тыс. т, гречневой крупы – на 9,7 тыс. т. Ежемесячно обновляемые данные о производстве муки, комбикормов, крупы и крахмала по областям РФ в разделе «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».