В России растет производство продукции мукомольной и хлебопекарной промышленности

Для обеспечения населения страны качественной мукомольной и хлебопекарной продукцией в достаточных объемах российские компании дополнительно наращивают производство.  
 
Так, за первые два месяца текущего года выпуск муки зерновых и других культур вырос на 9,5% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, пшеничной и ржано-пшеничной муки – на 10,5%, а макаронных изделий – на 10,9%. Положительная динамика сохранилась в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты (+0,2%).  
 
Полностью удовлетворять растущий спрос на сырье со стороны переработчиков помогают принятые Правительством меры таможенно-тарифного регулирования, в том числе временный запрет на вывоз из России в страны ЕАЭС пшеницы и меслина, ржи, ячменя и кукурузы.  
 
Кроме того, в целях сохранения стабильного уровня цен на хлебобулочные изделия отечественным производителям выделено 2,5 млрд рублей субсидий. Средства пойдут на компенсацию части затрат на производство и реализацию продукции.

"Хлеб - один из ключевых продуктов питания для большинства россиян. В прошлом году был получен хороший урожай зерна, а введенные меры таможенно-тарифного регулирования позволили сохранить необходимые объемы внутри страны. Мукомолы, хлебопеки и производители макаронных изделий сейчас обеспечены сырьем даже в условиях повышенного спроса. Немногие страны могут этим похвастаться на данный момент. При этом виды на новый урожай 2022 года тоже очень хорошие. В новых реалиях обеспеченность собственным сырьем для производства продукции – залог продовольственной безопасности", — считает президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.