Россия. Комментарий. Новые стандарты на комбикорма: теперь «музыку заказывают» животноводы

      В конце декабря 2003 года Госстандарт утвердил внесение ряда изменений в существующие ГОСТы на комбикормовую продукцию. Для обсуждения последствий их внедрения ученые и практики комбикормовой промышленности собрались за «круглым столом» Российского Зернового союза, проходившим в рамках завершившейся недавно 9-й международной специализированной выставки «Зерно-Комбикорма». Как стало известно «Крестьянским ведомостям», принятые изменения упраздняют некоторые несущественные операции по контролю качества на комбикормовых заводах, устанавливают цивилизованный порядок взаимодействия с потребителями, расширяют информационную прозрачность рынка.
      
      Как отразятся обновленные стандарты, которые вступят в силу 1 июля 2004 года, на развитии комбикормовой промышленности и отечественного животноводства в целом? Прокомментировать ситуацию «Крестьянские ведомости» попросили директора департамента по техническому регулированию Российского Зернового союза Людмилу Шалову.
      
      - Изменения в ГОСТах – еще один шаг на пути к цивилизованному рынку комбикормов. И они взяты не с потолка, их давно подсказывает сама жизнь. Теперь требования к потребительским свойствам продукции определяет заказчик, исходя из потребностей, например, определенного кросса птицы, условий содержания и своих финансовых возможностей. Это особенно важно, если учесть, что комбикормовые предприятия 90% продукции производят по заявкам конкретных потребителей и только 10% реализуют населению через торговую сеть. По новому стандарту заявка птицефабрики на конкретный комбикорм становится полноправным документом. Теперь потребитель от своего заказа уже не открестится и заводу не придется «пристраивать» произведенный продукт на стороне.
      
      Официально расширяется допустимый диапазон питательности кормов и вводится понятие «гарантированные показатели» - аналитически и эмпирически определяемые величины, отражающие питательность и качество конкретного кормового продукта. Вместе с тем заводы теперь не обязаны разрабатывать ТУ на каждую новую смесь, на смену им приходят новые документы - удостоверения по качеству и безопасности комбикормов, программы контроля сырья и т.д. Таким образом, значительно упрощается процесс взаимодействия производителя и потребителя, снимаются прежние, во многом искусственные барьеры на пути взаимовыгодного сотрудничества. Но и повышается ответственность обеих сторон. За недостоверную информацию о качестве и составе продукта производитель отвечает теперь не только перед заказчиком, но и перед лицом закона.
      
      Убеждена, что эта новая ветвь современных стандартов будет полезна как производителям, так и потребителям. Эти документы наконец-то развяжут руки отечественным комбикормовым заводам, помогут безболезненно расширять ассортимент и номенклатуру комбикормов и удовлетворять запросы самых требовательных потребителей. Вместе с тем, изменения стандартов и внедрение системы мониторинга рынка будут способствовать развитию здоровой конкуренции среди комбикормщиков, а, следовательно, и непрерывному улучшению качества их продукции. Все это должно вызвать определенный резонанс в животноводстве и птицеводстве.
      
      Может быть, благодаря этому отечественные производители завалят нас дешевым молоком и мясом? Лет через «дцать»...
      Диана Насонова