На Кубани в 2017 году планируют произвести не менее 300 тыс. тонн хлеба

Производством хлебобулочных изделий в регионе занимается более 300 хлебопекарных предприятий. Ассортимент выпускаемой продукции — более 350 наименований.

Состояние мукомольных и хлебопекарных предприятий краевого центра оценил вице-губернатор Андрей Коробка.

Он посетил предприятие «Краснодарзернопродукт», которое работает с 1993 года, оказывая услуги по хранению зерна различных культур, переработке пшеницы, фасовке и доставке готовой продукции. Как рассказал руководитель предприятия Айдамир Шаззо, сейчас завод приступил к переработке пшеницы урожая 2017 года. Уже заготовлено более 40 тыс. т и переработано около 18 тыс. т сырья, из которого получили 14 тыс. т муки.

По словам Шаззо, мука из пшеницы нового урожая отличается высоким качеством.

«Это подтверждение того, что в этом году аграрии Краснодарского края вырастили и собрали не просто рекордный, но и качественный урожай. К этому нужно всегда стремиться. В погоне за большим объемом урожая его качество не должно страдать», — отметил Коробка.

Вице-губернатор также побывал на ООО «Пашковский хлебозавод». На предприятии провели полную реконструкцию, заменили технологическое оборудование, а также сдали в эксплуатацию склад бестарного хранения муки с современной установкой автоматической линии подачи, дозирования и просеивания муки. По словам директора завода Александра Похилько, все это позволяет существенно снизить издержки производства и сохранить высокое качество продукции.

«Конкуренция на рынке большая, поэтому производитель должен думать, в первую очередь, о высоком качестве выпускаемой продукции. Выберет ли покупатель наш хлеб, зависит от того, насколько он вкусный, качественный и, главное, полезный», — подчеркнул вице-губернатор.

По словам заместителя главы региона, хлеб, который сегодня производят хлебопекарные предприятия Краснодарского края, благодаря высокому качеству конкурентоспособен на российском рынке.

В этом году кубанские хлебопеки планируют произвести не менее 300 тыс. т хлеба, что полностью удовлетворяет физиологические нормы потребления. Хлебопекарные предприятия края имеют потенциал по производству хлебобулочных изделий порядка 780 тыс. т в год, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.