В январе-июле в России выросло производство пшеничной муки высшего сорта

По данным Росстата, в январе-июле производство муки из зерновых, овощных и других растительных культур в РФ достигло 5 282,6 тыс. т, что на 1% больше, чем за тот же период в прошлом году.

Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки повысилось на 1% до 4 829,8 тыс. т, в т.ч. пшеничной муки высшего сорта – на 5% до 3 352,8 тыс. т. Объем выработки пшеничной муки первого сорта сократился на 7% до 1 176,5 тыс. т. Показатели производства ржаной муки, а также муки из прочих зерновых культур, немного отстают от прошлогодних.

Алтайский край, крупнейший российский региональный производитель муки, в текущем году сократил производство и экспорт муки. В январе-июне предприятия края произвели 675,6 тыс. т муки, что на 9% меньше, чем за тот же период в прошлом году.

Челябинская область, которая занимает второе место по производству муки в РФ, напротив, увеличила объемы производства и экспорта данной продукции. За рассматриваемый период в области было изготовлено 402,5 тыс. т (+1%) муки.

Подробно по областям данные о производстве муки см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».