В Азербайджане на наличие заражений проводится проверка зерна и муки из него

Проведенный в Азербайджане лабораторный анализ образцов пшеницы показал отсутствие заражения болезнетворными микробами.

Согласно сообщению Министерства экономического развития, с целью осуществления государственного контроля качества и безопасности зерна на складах крупных субъектов зернового рынка были взяты образцы продовольственной пшеницы и произведенной из нее муки.

Образцы зерна и муки обследуются в испытательной лаборатории на соответствие нормативным документам. Последний мониторинг не выявил заболеваний пшеницы и подтвердил ее качество.

Отметим, что жители Баку часто обращаются в различные инстанции с жалобами на некачественную хлебобулочную продукцию. В магазинах оправдываются тем, что мука, которая поступает в республику – несвежая, а потому и продукция соответствующая.

Однако, по данным Центра эпидемиологии и гигиены АР, зерно и мука, получаемые из-за границы, проходят соответствующий строгий фито-контроль, который осуществляется специальным отделом Министерства здравоохранения.

Зачастую заражение муки происходит в результате неправильных условий хранения
и несоблюдения продавцами санитарно-гигиенических норм.

Соответствующие органы проводят проверки и рейды в местах выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, из мини-пекарен берутся пробы муки.