В Узбекистане готовят закон о мерах по обогащению муки

«В рамках данного проекта на сегодняшний день около 90% поступающей на внутренний рынок муки местного производства обогащается фортификантами. В результате употребления фортифицированной муки улучшено состояние здоровья населения. Обследование состояния здоровья населения, проведенное в начале 2008 года, показывает существенное снижение распространенности железодефицитной анемии среди женщин за последние несколько лет с 60% до 35%, что свидетельствует об эффективности обогащения муки и его оптимальности по затратам на душу населения», — отметил источник. По его словам, но в то же время на рынке присутствует мука, произведенная частными предприятиями и мука, импортированная из сопредельных государств. Данный факт снижает потребление обогащенной муки до одной трети от общего потребления, что существенно снижает эффективность фортификации на сегодняшнем уровне. В связи с этим и в целях усиления эффективности и устойчивости реализованных мер в рамках постановления главы государства, направленного на улучшение здоровья нации, целесообразна разработка проекта Закона «О профилактике микронутриентной недостаточности среди населения». «Принятие данного Закона позволит определить правовые основы фортификации продуктов питания на уровне законодательного акта, установить требования в отношении производителей и импортеров в данной сфере и, в свою очередь, улучшить здоровье населения», — заключил собеседник агентства. По данным Министерства здравоохранения республики, в целях массовой профилактики железодефицитной анемии у женщин детородного возраста путем обогащения специальными примесями муки наиболее употребляемого первого сорта создан специальный фонд, который обеспечивает бесперебойные закупки необходимого количества примесей. С 2001 года в Узбекистане совместно с Азиатским банком развития внедрялся пилотный проект JFPR9005, в рамках которого 14 мукомольных предприятий были оснащены дозаторами для фортификации муки. В результате было выпущено 600.000 тонн муки, обогащенной железом, фолиевой кислотой, цинком и необходимыми витаминами. Национальная программа по фортификации муки была разработана в 2003 году по инициативе правительства Узбекистана. В 2004 году Республика Узбекистан одна из первых стран в регионе получила грант Глобального Альянса по Улучшению Питания (ГАУП) для осуществления Национальной программы по фортификации муки. Данная программа внедряется Министерством здравоохранения Республики Узбекистан, АК «Уздонмахсулот», Детским Фондом ООН (ЮНИСЕФ) и Всемирным Банком. Программа с общим бюджетом $6 млн., начатая в 2005 году, рассчитана на 5 лет. Фортифицированная мука в Узбекистане производится на предприятиях акционерной компании «Уздонмахсулот», которая объединяет 280 предприятий, в том числе около 50 мукомольных предприятий с общей производственной мощностью 3,1 млн. тонн муки в год и 200 хлебопекарных предприятий с общей мощностью 1,3 млн. тонн хлебобулочных изделий в год. В 2009 году будет реализован заключительный этап данной программы, на реализацию которой Узбекистан выделить $916 тысяч.