Вологодская область будет обеспечена мукой и хлебом в полном объеме

Более 106 миллионов тонн, по итогам 2008 года, составил валовой сбор зерна в России. Это самый лучший показатель за последние 16 лет. Так, в 2007 году этот показатель был всего лишь на уровне 81,8 миллиона тонн. Полученный урожай существенно превышает внутреннюю потребность страны, как в продовольственном, так и в фуражном зерне, оказывает стабилизирующее влияние на агропродовольственный рынок, гарантирует положительный баланс его ресурсов и использования. Как сообщили в департаменте продовольственных ресурсов Вологодской области, обеспечение потребностей Вологодчины в зерне, муке и хлебобулочных изделиях напрямую связано с ситуацией на федеральном рынке.

Так, в настоящее время увеличивается экспорт зерна, который существенно превысит показатели предыдущих лет и составит 20 миллионов тонн. За период с июля по ноябрь 2008 года из страны уже вывезено более 10 миллионов тонн, до конца календарного года объем поставок зерна на экспорт может составить около 11,5 миллионов тонн. Одновременно Минсельхоз РФ планирует довести интервенционные закупки зерна до 7 миллионов тонн. Возросла внутренняя потребность в зерне – до 74 миллионов тонн. Но даже при увеличении потребления зерна его переходящие запасы на конец сезона превысят среднемноголетние показатели и составят 20 миллионов тонн.

В связи с этим количество собранного в стране зерна гарантирует ритмичное обеспечение зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятий сырьем в полной потребности и необходимого качества, несмотря на некоторое снижение, сбора высококачественной пшеницы. Особенностью текущего года является негативное воздействие на продовольственный рынок разразившегося финансово-экономического кризиса, который может стать главной причиной дестабилизации зернопродуктового рынка, увеличения цен на муку и хлебобулочные изделия. В целом, зерноперерабатывающая и хлебопекарная отрасли обеспечивают в настоящее время и способны удовлетворить в будущем полную потребность области в муке и хлебобулочных изделиях широкого ассортимента и качества, соответствующего принятым стандартам.