В 2009 году цена на хлеб в Ростове останется прежней

Из-за снижения стоимости зерна делать хлеб 1-го сорта впервые стало рентабельно. По прогнозам городской администрации, в следующем году хлеб в Ростове дорожать не будет. Дело в том, что осенью нынешнего года на рынке отмечалось снижение цен на основные зерновые культуры. За месяц тонна пшеницы дешевела в среднем на 1 000 - 1 500 рублей. Специалисты даже отмечают, что из-за снижения стоимости зерна хлеб первого сорта в Ростове впервые стал рентабельным для производителей! Но, к сожалению, низкие цены на зерно обещают только стабилизацию стоимости хлеба, а не снижение. Ведь в структуре себестоимости хлебобулочных изделий стоимость муки занимает около 20%, а львиная доля приходится на энергоносители, транспортные и другие расходы, которые со временем только растут.