Если бы Вятке больше зерна...

Единственная проблема, мешающая Кировской области обеспечить полную продовольственную безопасность региона, это нехватка зерна собственного производства. Так считает заместитель начальника отдела технического развития, пищевой промышленности и регулирования продовольственного рынка областного департамента сельского хозяйства и продовольствия Татьяна Плехова. Действительно, Кировская область, являясь зоной рискованного земледелия, где продовольственная пшеница вызревает только на юге региона, вынуждена завозить часть зерна. Но зато по другим позициям, в частности, по молоку, на Вятке все в порядке. Область не только полностью обеспечивает себя молоком, но и более 40% молочной продукции и сырья вывозит за пределы региона. В ближайшие годы, по утверждению Т. Плеховой, область сможет обеспечивать себя в полном объеме и мясом. В то же время Вятка в последние годы, несмотря на дефицит продовольственной пшеницы, активно поставляет в другие регионы хлебобулочные и кондитерские изделия. Кировский булочно-кондитерский комбинат, объединяющий несколько хлебозаводов, поставляет свою продукцию в Удмуртию, Пермь, Сыктывкар, Нижний Новгород и в другие регионы России. За пределы области поставляется более 50% произведенной продукции. Так что проблема вовсе не в нехватке собственной пшеницы, а в качестве и ассортименте производимого продовольствия. Кстати сказать, наличие достаточного количества зерна отнюдь не гарантия того, что регион сможет отказаться от завоза муки из других областей страны. Например, Республика Башкортостан, активно продающая зерно на внутреннем и внешнем рынке (в прошлом и нынешнем годах за пределы региона было отгружено более 205 тыс. тонн зерна в Мордовию, Московскую, Костромскую, Ростовскую, Вологодскую, Саратовскую области, а также в Латвию, Азербайджан, Украину, Литву и другие страны), тем не менее, не чурается завозить муку из Алтайского края, Курганской области и Оренбуржья. "Круговорот" зерна в стране не прекращается даже сегодня, на фоне кризиса. Все дело в цене, она дирижирует рынком.