В нижегородской ТПП 16 мая пройдет Международный симпозиум по формированию рынка ржи

Международный симпозиум "Формирование рынка зерна ржи, его производство и глубокая переработка" состоится в торгово-промышленной палате (ТПП) Нижегородской области в пятницу, сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона.

Согласно пресс-релизу, в работе симпозиума примут участие заместитель губернатора Нижегородской области по развитию имущественно-земельных отношений, предпринимательства и охраны объектов культурного наследия Ирина Живихина, министр поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Василий Казаков, министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Леонид Седов, а также известные российские ученые в области селекции и переработки ржи, руководители зернопроизводящих хозяйств и перерабатывающих предприятий из всех регионов Приволжского федерального округа (ПФО).

Главная задача симпозиума – знакомство с новыми технологиями получения ржаных продуктов, возрождение былой роли ржаного хлеба в полноценном питании человека, решение проблемы востребованности ржаного зерна. Положительным опытом использования ржи в хлебопекарной промышленности поделятся специалисты из Финляндии, Германии и Белоруссии.