По статистичестким данным, за 9 месяцев 2007 года ряд предприятий пищевой промышленности Казани существенно увеличил свои показатели по производству продукции. Так, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, производство пива в городе увеличилось на 62,6 процента, мясных полуфабрикатов – на 33,7 процента, муки – на 30,5 процента, вин шампанских и игристых – на 28 процентов, масла животного – на 24 процента, мороженого – на 21,5 процента, комбикормов – на 15,6 процента, водки и ликеро-водочных изделий – на 10 процентов, цельномолочной продукции – на 7 процентов. В целом в 2007 году объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами в действующих ценах составит, по оценке, 96,5 млрд. рублей, индекс промышленного производства – 109 процентов.