На Алтае снова выявляют пшеницу первого класса

Специалисты алтайского филиала Центра оценки качества зерна сообщают, что результаты исследований пшеницы в объеме 426 тыс. тонн подтверждают качественные характеристики зерна продовольственных кондиций на 94%. Это абсолютный многолетний рекорд  по показателям качества. В предыдущем сельхозгоду  алтайская пшеница на эти даты   на 89% соответствовала  продовольственным  параметрам.

Также представители ЦОКЗ подчеркивают, что в начале уборки  в регионе выявлена пшеница 1-го класса, с клейковиной 33%, стекловидностью более 66%, натурным весом 772 г/л. Зерно мягкой пшеницы было отобрано от партий сельхозтоваропроизводителей Солтонского района.

Выявлены рекордные  за последние 10 лет объемы пшеницы 3-го класса -  69 % из 426 тыс. тонн обследованных проб,  в 2020 году  на эти даты  доля пшеницы 3-го класса была 50%.

Исследованные на эту декаду сентября  партии ведущей  зерновой культуры края  были выращены во всех  семи почвенно-климатических зонах региона. Большая часть обследованного урожая пшеницы Бийско-Чумышской, Приалейской, Западно-Кулундинской зоны  региона демонстрируют сильные показатели 3-го класса.

Степень налива и созревания зерна из некоторых районов достигает невероятных значений для пшеницы, массовая доля белка в  пшенице 3-го класса  нового урожая колеблется от 12,8 до 17,2%.  Стекловидность алтайской пшеницы в этом сельхозгоду доходит  до 45-55%, что говорит о качестве внутренней структуры зерна и пригодности таких партий пшеницы для производства макаронных изделий.
Восточно-Кулундинскаязона региона  на эти даты мониторинговых исследований лидирует  по объемам пшеницы с высоконатурным зерном -  от 799 до 830 г/л.