В Роскачестве проверили муку для приготовления блинов

Вся блинная мука, которую проверило Роскачество, оказалось безопасной. Однако, как отмечается в сообщении организации, в образцах пяти торговых марок есть следы пестицидов.

По поручению правительства Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используют фруктово-ягодное и растительное сырье, в котором могут присутствовать эти вещества. В частности, на пестициды исследуют все зерновые и произведенные из них продукты.

В Роскачестве уточнили, что ни в одной смеси не выявили ГМО, посторонних примесей, вредителей, кишечной палочки, сальмонелл и стафилококка. Все исследованные образцы соответствовали требованиям технических регламентов о безопасности пищевой продукции и о безопасности пищевых добавок.

У экспертов также не было претензий по органолептике (вкус, цвет, запах) к самим смесям. Однако вопросы возникли по поводу готовых изделий. У блинов из смеси пяти торговых марок был посторонний привкус, а у одной из них еще и посторонний запах, говорится в сообщении. Помимо этого, замечания по эластичности и прочности возникли к блинам из смеси двух торговых марок.

В проверке Роскачества участвовали 13 торговых марок мучной смеси для приготовления блинов и блинчиков или "муки блинной" российского производства. Закупочная стоимость упаковки весом от 250 г до 1 кг - от 25 до 165 рублей за упаковку. Муку исследовали по 386 показателям качества и безопасности, среди них 361 параметр безопасности. Специалисты также проверили, какая смесь подходит для изготовления полноценных блинов, а какая - просто для блинчиков, и посчитали, сколько блинов можно приготовить из каждой проверенной пачки муки.