Качество зерна нового урожая на 09.12.2019

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершило работы по мониторингу качества зерна нового урожая. По состоянию на 09.12.2019 г. (далее 2019 г.) обследовано 47,7 млн т зерновых культур (пшеницы мягкой,твердой, ячменя, в т.ч. пивоваренного, ржи и кукурузы).

• Пшеница мягкая обследована в 51 регионе Российской Федерации в объеме 35,9 млн т или 47,2% от валового сбора регионов обследования (далее – валового сбора), составившего 76,1 млн т.

По результатам обследования: 1-го класса выявлено 0,003% (по итогам 2018 года не выявлено), 2-го класса - 0,02% (по итогам 2018 года –0,05%), 3-го класса – 32,9% от общего объема обследований (2018 г. – 23,0%), 4-й класс – 46,0% (2018 г.– 46,6%), доля 5-го класса составила 20,7% (2018 г. – 27,4%).

Таким образом, всего от общего обследованного объема, доля пшеницы 1-4 классов составила 78,9%, что значительно выше значения 2018 года.

С 2008 года получен рекордный валовой сбор пшеницы 3-го класса.

Максимальная доля пшеницы 1-4 классов выявлена в Южном ФО - 89,7%, в Северо-Кавказском ФО – 88,9%, в Сибирском ФО – 82,5%.

• Ячмень обследован в объеме 5,0 млн. т в 35 регионах в доле 30,8% от валового сбора в 16,2 млн. т.

По предварительным итогам мониторинга доля ячменя 1-го класса составила 27,3% (по итогам 2018 года – 29,8%), 2-го класса - 72,7% от обследованного объема (2018 г. – 70,1%).

В Северо-Кавказском ФО доля ячменя для продовольственных целей составила 65,4% (2018 г. – 66,7%), в Центральном ФО – 41,0% (2018 г. – 42,6%), в Сибирском ФО – 30,1% (2018 г. – 34,1%).

• Рожь обследована в 32-х регионах в объеме 703,0 тыс. т, что эквивалентно 52,8% от валового сбора, составляющего 1,3 млн. т.

По предварительным итогам мониторинга доля ржи 1-го класса составила 18,9% (по итогам 2018 г. – 19,1%), 2-го класса – 27,4% (2018 г. – 43,1%), 3-го класса – 28,0% (2018 г. – 24,1%),4-го класса – 25,7% (2018 г. – 13,0%).

В Приволжском ФО доля продовольственной ржи 1-3 классов составила 69,1% (2018 г. - 89,3%).

Кукуруза обследована в объеме 4,4 млн. т в 17 регионах в доле 38,7% от валового сбора в 11,3 млн. т.

По результатам обследований доля кукурузы для пищеконцентратной промышленности составила – 1,1%, для переработки в крупу и муку – 27,9%, для крахмалопаточной промышленности – 8,0%, кормовая – 63,0%.