Качество и безопасность зерна нового урожая на 02.12.2019

02.12.2019 г. - ОБСЛЕДОВАНО 47,4 МЛН Т

пшеница мягкая - 35,9 млн т (47,2% от валового сбора) в 51 регионе

пшеница твердая - 264,6 тыс. т (63,1%) в 6 регионах

ячмень - 4,9 млн т (30,6%) в 35 регионах

ячмень пивоваренный - 1,5 млн т (50,6%) в 9 регионах

рожь - 701,1 тыс. т (52,6% от валового сбора) в 32 регионах кукуруза - 4,1 млн т (38,3% от валового сбора) в 16 регионах

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с 24.06.2019 г. приступило к проведению работ по мониторингу качества и безопасности зерна нового урожая. По состоянию на 02.12.2019 г. (далее 2019 г.) обследовано 47,4 млн т зерновых культур (пшеницы мягкой, твердой, ячменя, в т.ч. пивоваренного, ржи и кукурузы).

• Пшеница мягкая обследована в 51 регионе Российской Федерации в объеме 35,9 млн т или 47,2%

от валового сбора регионов обследования (далее - валового сбора), составившего 76,1 млн т.

По результатам обследования: 1-го класса выявлено 0,003% (по итогам 2018 года не выявлено), 2-го

класса - 0,02% (по итогам 2018 года - 0,05%), 3-го класса - 32,9% от общего объема обследований (2018 г. - 23,0%), 4-й класс - 46,0% (2018 г. - 46,6%), доля 5-го класса состанила 20,7% (2018 г. - 27,4%).

На дату отчета доля пшеницы 1-4 классов значительно превышает показатель 2018 г. С 2008 года получен рекордный валовой сбор пшеницы 3-го класса.


В Южном ФО на дату мониторинга доля пшеницы 1-4 классов составила 89,7%, что значительно превышает показатель 2018 г. В Приволжском ФО доля пшеницы 1-4 классов составила 62,9%. За прошедшую неделю в Сибирском ФО доля пшеницы 1-4 классов составила 82,5%, что выше показателя предыдущего года.

• Ячмень обследован в объеме 4,9 млн т в 35 регионах в доле 30,6% от валового сбора в 16,1 млн т. При этом доля ячменя 1-го класса за прошедшую неделю составила 27,4% (по итогам 2018 года -
29,8%), 2-го класса составила 72,6% от обследованного объема (20)8 г. - 70,1%).

В Южном ФО на дату мониторинга доля ячменя 1 класса составила 14,8% (2018 г. - 13,5%), в

Центральном ФО - 41,0% (2018 г. - 42,6%), в Сибирском ФО - 30,2% (2018 г. - 34,1%).

• Рожь обследована в 32-х регионах в объеме 701,1 тыс. т, что эквивалентно 52,6% от валового сбора, составляющего 1, 3 млн т. За прошедшую неделю доля ржи 1-го класса составила 19,0% (по итогам 2018 г. - 19,1%), 2-го класса - 27,3% (2018 г. - 43,1%), 3-го класси - 27,9% (2018 г. - 24,1%), 4-го класса -
25,8% (2018 г. - 13,0%).

В Приволжском ФО доля продовольственной ржи 1-3 классов составила 69,1% (2018 г. - 89,3%).

• Кукуруза обследована в объеме 4,1 млн т в 16 регионах в доле 33,3% от валового сбора в 10,6 млн т. По результатам обследований доля кукурузы для пищеконцентратной промышленности составила - 1,1%, для переработки в крупу и муку - 26,0%, для крахмалопаточной промышленности - 8,5%, кормовая - 64,4%.