Холодная погода в московском регионе не спровоцирует рост цен на хлеб

Рост цен за килограмм хлебобулочной продукции в России по итогам 2016 года не превысил рост уровня инфляции, в 2017 такая тенденция сохранится, холодная погода в ЦФО и Московской области не отразится на цене на хлеб, сообщил на пресс-конференции в среду президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

В среду представители хлебопекарного и ритейл бизнеса совместно с представителями Роспотребнадзора, Росстандарта и Минпромторга России обсуждают в ходе пресс-конференции «Хлеб: цена и качество» вопросы регулирования и тенденции хлебобулочного рынка страны.

«Пекари выполняют свои социальные обязательства и сдерживают рост цен ниже роста инфляции. К примеру, в 2016 году инфляция в России составила 13,5 процента, а рост цены килограмма хлеба составил 7,5 процентов. Средняя цена за килограмм хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта составила около 65,5 рублей. В 2017 году рост цены на хлеб не превысит роста инфляции. Холодная погода в московском регионе не повлияет на рост цен. Если у нас было чуть холодно - значит где-то было чуть теплее. Это не проблема», - сказал Кацнельсон.

Как в свою очередь отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Илья Ломакин-Румянцев, на рост цены на хлеб больше чем погода влияет валютный курс.

«При производстве многих хлебобулочных изделий используются иностранное сырье, и большая часть оборудования производится за рубежом, поэтому на цену хлеба сильнее влияет валютный курс», - уточнил Ломакин-Румянцев.

Как добавил представитель Роспотребнадзора Андрей Пучковский, средний россиянин съедает в год порядка 112-113 килограммов хлеба.