В Сибири резко уменьшилось производство хлеба

По данным Росстата, в прошлом месяце производство хлеба и хлебобулочных изделий в РФ уменьшилось до 531,6 тыс. т, что на 7% ниже, чем в декабре 2013г. и на 3% ниже показателя января 2013г.

Снижение производства хлеба по сравнению с прошлым годом отмечено в ЦФО (-2%), ПФО (-1%) и ДФО (-1%). В СФО оно упало на 18%. В других федеральных округах объем выпечки хлеба увеличился: в СЗФО – на 8%, СКФО – на 1%, в УФО – на 1%.

Наиболее заметное сокращение выпуска хлеба и хлебобулочных изделий по сравнению с прошлым годом произошло в Новосибирской области (-14,2 тыс. т по сравнению с январем 2013г.) и в Ивановской области (-1,7 тыс. т).

Крупнейшим региональным производителем хлеба в РФ остается Москва, предприятия которой произвели в прошлом месяце 35,4 тыс. т хлеба (-4%). Второе место занимает Санкт-Петербург – 28,2 тыс. т (+23%).

Подробно по областям данные о производстве хлеба и хлебобулочных изделий см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».