Россия: Показатели производства хлеба продолжают ухудшаться

Согласно данным Росстата, в январе текущего года производство хлеба и хлебобулочных изделий составило 540 тыс. т, что 1,9% ниже, чем в январе 2012г. и на 3,4% меньше, чем в январе 2011г.

Снижение показателей производства хлеба по сравнению с прошлым годом произошло почти во всех федеральных округах: ЦФО (-1,1%), СЗФО (-2,1%), ЮФО (-5,8%), ПФО (-0,6%), УФО (-1,1%), СФО (-2,2%), ДФО (-6,6%). Исключением стал СКФО, где объем выпуска хлеба увеличился на 0,5%, главным образом, благодаря росту производства в Чечне на 226,5%.

Наиболее заметное сокращение выпуска хлеба и хлебобулочных изделий отмечено в Краснодарском крае (-1,6 тыс. т по сравнению с январем 2012г.) и Владимирской области (-1,4 тыс. т).

В Москве, которая является крупнейшим региональным производителем хлеба, показатели производства выросли на 1,2%. В Московской области, которое занимает второе место, выпуск хлеба сократился на 2,6%.

В текущем году ситуация в хлебопекарной отрасли продолжает ухудшаться. Причиной этого является не только снижение спроса на хлеб, но и рост себестоимости, который привел к тому, что производство хлеба стало нерентабельным.

Напомним, что в прошлом году помесячные показатели производства хлеба постоянно отставали от прошлогодних. За весь 2012г. российские предприятия изготовили 6 891,724 тыс. т хлеба, что на 1,9% меньше, чем в 2011г.

Подробно по областям данные о производстве хлеба и хлебобулочных изделий см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».