Хлеб в Волгограде будет еще дороже

После новогоднего разгулья и многочисленных праздничных трат многие волгоградцы до сих пор латают дыры в семейном бюджете. Поэтому повышение цен заметили все. Тем более коснулось это самого необходимого продукта, без которого не обходится ни одна семья, - хлеба. Сайка стала дороже на рубль, а батоны - на три-четыре рубля. Причем ценники изменили как ведущие волгоградские хлебозаводы, так и небольшие пекарни

- Мука высшего сорта в прошлом году стоила 11 рублей за килограмм, а в этом мы ее покупаем уже за 20. Естественно, это не могло не отразиться на розничных продажах,  - объяснили «КП» в пекарне «Аркадия».

Ту же причину называют и на крупных предприятиях.

- Сегодня по-прежнему сохраняется тенденция роста цен на зерно и, соответственно, муку. Основные причины всем известны - это низкий урожай, незначительные переходящие запасы зерновых и высокий внутренний спрос. Для нас как производителей хлеба это подразумевает значительное увеличение затрат в структуре себестоимости продукции, - прокомментировала ситуацию начальник отдела маркетинга ОАО "Хлебозавод 5" Инна Барышникова.

Ссылаются производители и на повышение стоимости ГСМ, энергоносителей и тарифов ЖКХ.

При рыночной экономике власти повлиять на ситуацию не могут. Хотя все-таки пытаются не допустить социальной напряженности. Еще несколько лет назад чиновники включили пшеничный хлеб первого сорта и ржано-пшеничный пеклеванный в список социально значимых продуктов. А значит, их стоимость осталась практически на том же уровне.

Смогут ли производители выполнить это правило, если закупочные цены будут еще выше, - большой вопрос. А то, что цена на зерно не будет стоять на месте, никто из специалистов уже не сомневается. Цена на новый урожай обещает стать рекордной.

ЧТО ЕЩЕ ПОДСКОЧИЛО В ЦЕНЕ?

Повышение затронуло не один хлеб. Самый большой рост цен с начала года - мука стала дороже на 15 процентов. Повидло подорожало на семь процентов, куриное яйцо и макароны на пять. Выросла в цене колбаса и «молочка». Еще одна позиция, которая дала плюс, - овощи. Нашли статистики и продукты с понижением (не больше 2 процентов) - рыба, сливочное масло и соленья. Но это - ложка меда в бочке дегтя, ведь общий чек на продукты совсем не радует хозяек. И то ли еще будет, ведь весной произойдет сезонное удорожание практически всех продовольственных товаров. Так что готовьте денежки.