Челябинская область. Богатый урожай 2001 года в Челябинской области не спасает хлебопеков от \"пшеничного\" кризиса

31 октября 2001 15:25

Богатый урожай зерновых, собранный на полях Челябинской области в 2001 году, не спасает хлебопеков от \"пшеничного\" кризиса, считает руководство хлебокомбината №1 Челябинска.
По словам генерального директора предприятия Андрея Дружинина, пшеница 3-го класса, которую в основном и используют пекари в своем производстве, составляет примерно 30 процентов от урожая 2001 года. В то время как пшеница более низкого 4-го класса, которую южноуральские аграрии выставляют на продажу в первую очередь, составляет около 40 процентов от объемов нового урожая. Но комбинат не может изготавливать свою продукцию, удостоенную в этом году международного сертификата качества, из муки такого сорта — хлеб потеряет товарность и высокие потребительские свойства. Выход у крупнейшего производителя хлебобулочных изделий в Челябинской области один — увеличить затраты на производство, отмечает руководство комбината. Или при использовании зерна 4-го сорта добавлять в муку искусственные улучшители качества и сухую клейковину, или закупать качественную пшеницу по более высокой цене и в других регионах, что также ударит предприятие по карману. Между тем еще лет семь назад, отмечает Андрей Дружинин, зерно 3-го класса составляло около 70 процентов от общего объема урожая в Челябинской области. Возможно, изменить нынешнюю ситуацию к лучшему поможет увеличение инвестиций в сельскохозяйственное производство области, считает руководство комбината.

Источник: Урал-пресс-информ

Телеграм-канал: https://t.me/zolnews

Читайте новости рынка в нашем мобильном приложении

Новости по этой теме:

13.08.01 Украинские крестьяне умеют работать

26.10.01 Казахстан. Казахстан собрал 1,14 млрд пудов зерна.

01.10.01 Украина. Украина ожидает большой урожай зерновых

21.09.01 Свердловская область. Из-за плохого лета урожай уральской пшеницы оказался крайне низкого качества

Разделы новости: зерно, крупа, мука, пшеница, хлеб, производство, зерновые

Перейти к списку новостей аграрного рынка