В Коми продается самый дешевый ржаной хлеб на Северо-Западе

Самый дешевый ржаной хлеб среди городов Северо-Западного региона продается в Сыктывкаре. Об этом 24 марта на совещании хлебопекарных организаций Коми рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия республики Алексей Буткин.

В то же время по цене на пшеничный хлеб среди 11 регионов республика находится на седьмом месте. Между тем, с 18 марта ОАО «Сыктывкархлеб» повысил цены на основные сорта хлеба на 15 процентов.

По словам А.Буткина, последний раз скачки цен на хлеб были в 2007 году. Они формируются с учетом стоимости производства, транспортировки, торговых наценок, повышения тарифов естественных монополий.

За последние пять лет региональный рынок хлебопечения сократился в среднем на 5-7 процентов, хлебобулочные изделия заменились потреблением молочной и мясной продукции. Что, по словам замминистра, говорит о росте благосостояния населения Коми.

«Республика на 100 процентов может обеспечивать себя хлебом, — отметил он. — Но сегодня сократилось производство ржаного хлеба и увеличился выпуск пшеничного. В то же время серьезную конкуренцию местному производителю составляют привозные кондитерские изделия».

Самым рентабельным производством считается выпуск нетрадиционных сортов хлеба, а самый полезный — ржаной — признан невыгодным.