|
Разновидности мягкой и твердой пшеницы
Виды мягкой и твердой пшеницы подразделяется на разновидности. В основу деления видов на разновидности положены только морфологически устойчивые признаки колоса и зерна (остистость, опушенность колосковых чешуй, окраска колоса, остей и зерна). Эта классификация является односторонней: она не дает представления о биологическом характере форм, не связывает их с экологией и географией. Однако она ценна для практических целей, так как дает основу для морфологической систематики сортов.
Известно свыше 250 разновидностей мягкой пшеницы и более 120 разновидностей твердой пшеницы.
Большая часть сортов мягкой пшеницы относится к разновидностям эритроспермум, ферругинеум, лютесценс, мильтурум, а сортов твердой пшеницы — к гордеиформе и мелянопус.
Основные признаки разновидностей пшеницы следующие: 1) остистость, то есть наличие или отсутствие на колосе остей; 2) опушенность колосковых чешуи (которые могут быть также и голыми); 3) окраска колоса (белая, красная, черная); 4) окраска остей (одинаковая с окраской колоса или черная у белых и красных колосьев); 5) окраска зерна (в основном белая и красная; к зерну с белой окраской относят чисто-белое, желтоватое и бледно-розовое, с красной - темно-розовое, красное и красновато-коричневое).
Разновидности мягкой пшеницы
| Разновидность | Остистость | Окраска остей | Опушенность чешуй | Окраска колоса | Окраска зерна | | Альбидум(Albidum) | безостая | | неопушенная | белая | белая | | Альборубрум(Alborubrum) | безостая | | неопушенная | красная | белая | | Велютинум(Velutinum) | безостая | | опушенная | белая | красная | | Грекум(Graecum) | остистая | белая | неопушенная | белая | белая | | Лютесценс(Lutescens) | безостая | | неопушенная | белая | красная | | Мильтурум (Milturum) | безостая | | неопушенная | красная | красная | | Ферругинеум(Ferrugineum) | остистая | светло-красная | неопушенная | красная | красная | | Цезиум(Caesium) | остистая | красная | неопушенная | серо-дымчатая | красная | | Эритроспермум(Erythrospermum) | остистая | белая | неопушенная | белая | красная |
Разновидности твердой пшеницы
| Разновидность | Остистость | Окраска остей | Опушенность чешуй | Окраска колоса | Окраска зерна | | Гордеиформе(Hordeiforme) | остистая | светло-коричневая | неопушенная | красная | белая | | Леукурум(Leucurum) | остистая | белая или черная | неопушенная | белая | белая | | Мелянопус(Melanopus) | остистая | черная | опушенная | белая | белая |
|
|
