В 2011 году специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверено 25 905,9 тыс.т. зерна и продуктов его переработки, в т.ч.  для внутреннего рынка – 4 786,3 тыс.т., при отгрузках на экспорт – 20 665,8 тыс.т., при поступлении по импорту – 453,8 тыс.т. Сертифицировано 86 585 партий зерна и продуктов его переработки, из них на экспорт – 25 592 шт., импорт – 6 630 шт., внутри страны –  54 363 шт.    

Наибольшее количество сертифицированных партий зерна и продуктов его переработки приходится на Ставропольский (19 745 шт.), Воронежский (13 936 шт.), Новороссийский (6 833 шт.) филиалы, Испытательную лабораторию по определению безопасности и качества продукции, включая отделы в г.Липецк и г.Казань (6 550 шт.) и Курский филиал (6 248 шт.).

Наибольший объем проверенных зерна и продуктов его переработки приходится на Новороссийский (11 688 тыс.т.), Ростовский (7 919,4 тыс.т.), Ставропольский (2 641,2 тыс.т.) и Воронежский (631,2 тыс.т.) филиалы.

Выявлено всего 8,32 млн.т. зерна и продуктов его переработки (32,1% от проверенного), не отвечающих требованиям нормативных документов по качеству и безопасности, в т.ч. 7,96 млн. т.  - зараженных вредителями хлебных запасов, 51,26 тыс.т. - с превышением максимально допустимых уровней и норм по показателям безопасности, 297,52 тыс.т. -  не соответствующих нормам по показателям качества, а также 11,32 тыс.т. – дефектных по запаху.

При контроле продукции, перемещаемой на внутреннем рынке, выявлено 581,9 тыс.т. некачественных и опасных зерна и продуктов его переработки, в т.ч.  446,7 тыс.т. - зараженных вредителями хлебных запасов, 1,5 тыс.т. – с превышением  норм по содержанию микотоксинов, 1,2 тыс.т. – с повышенным содержанием токсичных элементов, 35,5 тыс.т. - не отвечающих требованиям по безопасности, 9,7 тыс.т. – дефектных по запаху и 87,3 тыс.т. - не соответствующих показателям качества.
Так в Волгоградской, Омской, Тамбовской, Белгородской, Курской, Ставропольской, Московской областях и Республике Татарстан было выявлено 7257,65 т. пшеницы, 105,62 т. ячменя, 262,5 т. овса, и 1006,95 т. ячменя  и 870 т. кукурузы на кормовые цели, а также 238 т. рапса дефектных по запаху (с солодовым, кислым, затхлым, гнилостным запахом). Кроме того, в Белгородской области было выявлено 40 т. хлопьев овсяных с повышенным содержанием металломагнитной примеси, в Волгоградской области – 20 т. пшена шлифованного с затхлым запахом, горьким вкусом. В Ставропольском крае была выявлена партия пшеницы массой 471,8 т. с наличием плевела опьяняющего, 5 тыс.т. кукурузы с наличием энтеропатогенной кишечной палочки E.coli. В Белгородской области было выявлено 1,5 тыс.т. кукурузы кормовой с превышением норм по содержанию микотоксинов (Т-2 токсин). В Курской области была выявлена пшеница 5 класса массой 300 т. с наличием фузариозных зерен (4,8%, что в 4,8 раз превышает допустимые нормы). В Республике Татарстан было выявлено 26 373,9 т. ржи с наличием спорыньи (0,09-0,36%, что в 2-7 раз превышает допустимые нормы).  В Воронежской области было выявлено 1142,6 т. подсолнечника с повышенным содержанием кадмия. В Алтайском крае выявлено 20 т. крупы гречневой с содержанием металломагнитной примеси 134 мг/кг, что в 45 раз превышает допустимые нормы.
В продукции, поступившей по импорту, было выявлено 13,3 тыс.т. некачественных и опасных зерна и продуктов его переработки, в т.ч. 4,7 тыс.т.  – зараженной и загрязненной вредителями хлебных запасов, из них 880 т. крупы рисовой, поступившей из Таиланда, 250 т. – из Пакистана, 168 т. – из Камбоджи, 2150 т. – из Мьянмы, 975 т. – из Вьетнама, 280 т. – из Таиланда, 57 т. арахиса и 147,7 т. гречихи - из Индии, 4 т. гречихи и 16,7 т. солода ячменного - из Китая, а 1,8 т. – из Кореи. Вся эта  продукция либо подверглась подработке и повторному досмотру, либо была запрещена к ввозу на территорию РФ.
Кроме того, при поступлении по импорту было выявлено 3,6 тыс.т. продукции, не отвечающей требованиям НД по безопасности и 5 тыс.т. – не отвечающей требованиям НД по качеству. Из них без маркировки на русском языке поступили 49,9 т. гороха и 268,9 т. чечевицы из Канады, 137,9 т. фасоли и 125 т. крупы гречневой – из Китая, 50 т. арахиса и 72 т. крупы рисовой - из Аргентины, 122,4 т. кукурузы – из США, 167,7 т. подсолнечника – из Турции, 5 т. подсолнечника – из Израиля, 21,5 т. крупы гречневой – из Новой Зеландии (происхождение Китай). После маркирования данной продукции в соответствии с требованиями Российских нормативных документов и повторного досмотра выданы сертификаты качества. Также было выявлено 1028,2 т. шрота соевого, прибывшего из Латвии (происхождение Германия), с повышенным содержанием металлопримесей и повышенной влажностью.
Не допущена к ввозу на территорию РФ партия солода ячменного массой 50,4 т. из Словакии с гнилостным запахом, зараженного вредителями хлебных запасов, с повышенным содержанием афлатоксина (В1, В2, G3), охратоксина, Т-2 токсина, партия арахиса массой 132,8 т. из Индии, зараженного вредителями хлебных запасов, обсемененного плесневыми грибами, с посторонним запахом, горьким вкусом, также содержащего афлатоксин В1, 276,8 т. гречихи из Индии, зараженной вредителями хлебных запасов, с плесневым запахом, не отвечающая по содержанию сорной примеси и влажности. Также были запрещены к ввозу 44 т. гороха из Канады, не отвечающего по запаху, 4 т. гречихи, зараженной вредителями хлебных запасов, 1380 т. гречихи, не отвечающей требованиям НД по влажности, содержанию минеральной, сорной примесей, 16,7 т. солода ячменного, зараженного вредителями хлебных запасов, 240 т. крупы гречневой с запахом нефтепродуктов из Китая.  
При отгрузках на экспорт всего было  выявлено 7,72 млн.т. некачественных и опасных зерна и продуктов его переработки, в т.ч. 7,51 млн.т. - зараженных вредителями хлебных запасов (после проведения фумигации выдавались сертификаты качества, зерно было отгружено по назначению), 4,8 тыс.т. - не соответствующих по показателям безопасности, 202,1 тыс.т. – показателям качества, а также 1,5 тыс.т. отрубей пшеничных – с превышением норм по содержанию цинка.

В  2011 году в ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратилось более 560 фирм с заявками на подтверждение соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки с оформлением сертификатов качества для отправки зерна и продуктов его переработки в 89 стран мира.