Азербайджан: Хлебная продукция трех предприятий не соответствует стандартам - Госкомитет

1-ое территориальное управление госнадзора Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана предотвратило в Баку производство несоответствующей требованиям нормативных документов хлебной продукции.

Как передает ГКСМП, согласно распоряжению комитета по проведению госнадзора, сотрудники управления провели проверку на соблюдение требований стандарта, метрологических правил и норм в процессе производства хлеба на предприятии, принадлежащем физическому лицу М. Мамедову.

В ходе проверки было установлено неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние на предприятии и несоблюдение режима хранения сырья.

Испытания в Опытно-испытательном центре (AzTEST) отобранных и изъятых из предприятия образцов показали, что продукция не соответствует требованиям нормативных документов (ГОСТ 27842-88). Влажность мякиша образцов хлебной продукции составила 46%, притом, что в соответствии со стандартом она не должна превышать 43%.

Во время мониторинга, проведенного в ООО «Azəri corəkк», расположенном по адресу г. Баку, Сабаильский район, также был обнаружен ряд нарушений. В частности, было выявлено несоблюдение режима хранения использующейся на предприятии в качестве сырья муки и технологических правил. Во время проведенных испытаний было установлено, что влажность хлебной продукции составляет 47,2%, а это в свою очередь говорит о нарушении требований нормативных документов.

В ходе проверки ООО «Binəqədi corək» (Бинагадинский район столицы) было обнаружено отсутствие сертификата соответствия и гигиены на дрожжи и соль, использующихся в качестве сырья для производства хлебной продукции.

Во время проводящегося в AzTEST исследования было выявлено, что показатели влажности готовой продукции превышают требования стандарта.

Во всех трех случаях были приняты соответствующие законодательству меры.