В Кузбассе начнут перерабатывать гречку. Чтобы снизить ажиотажный спрос на этот продукт, в 2011 году в области откроют два завода по его переработке

Отголоски рекордно высокого спроса на гречку, возникшего на фоне летней засухи в центральных регионах, слышны и сегодня - хотя на полках магазинов товар есть, цены на него по-прежнему "кусаются". Именно поэтому в следующем году в Кузбассе появятся сразу два завода по переработке гречневой крупы. Переработка гречихи в пределах области, по оценкам специалистов, позволит снизить себестоимость готовой крупы в два раза.

 В настоящее время Кузбасс выращивает до 3 тыс. тонн гречихи ежегодно - этого вполне достаточно, чтобы закрыть свои потребности. Однако перерабатывается выращенный урожай преимущественно на Алтае, в Новосибирской и Омской областях. Покупка собственного продукта в упаковке соседей делает один из самых популярных товаров потребительской корзины ощутимо дороже. Областные влачти уверены, что строительство на территории Кузбасса двух перерабатывающих предприятий, оснащенных по последнему слову техники, решит эту проблему.