Заксобрание Краснодарского края намерено разделить понятия "хлеб" и "хлебные изделия"

Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края (ЗСК) на сессии в среду приняли в первом чтении закон "О хлебе", который призван разграничить понятия "хлеб" и "хлебные изделия", с тем чтобы покупатель мог выбирать для себя более качественную продукцию.

"Третья часть всего хлеба, производимого на территории нашего края, хлебом называться не может, так как изготавливается из пшеницы низкого качества, фуражной, с большим количеством пищевых добавок и нарушением традиционной технологии хлебопечения, не обеспечивая при этом ферментацию дрожжами", - сообщил первый заместитель председателя ЗСК Иван Петренко.

Он отметил, что принятие закона, направленного на правовое регулирование обеспечения населения региона качественным и безопасным хлебом, позволит повысить качество хлеба и даст возможность населению делать выбор, что покупать для своего стола - хлеб из муки высокого качества или хлебные изделия с применением добавок.