По предварительным результатам, опубликованным Max Rubner Institute, качество германской пшеницы и ржи в текущем году хорошее.
Среднее содержание белка в пшенице ниже прошлогоднего – 13,0% (13,5% в прошлом году и 13,4% в среднем за последние пять лет). Число падения Хагберга составляет 338 (321 и 322) сек.
Качество ржи лучше прошлогоднего, поскольку в текущем году рожь росла практически в идеальных условиях. Число падения Хагберга равно 257 (219 и 229) сек.