В Чите забраковали более ста партий хлебобулочных изделий

Жалобы на качество хлеба в управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю поступают нечасто. А если и бывают такие случаи, то чаще всего они касаются сроков реализации, условий транспортировки и хранения продукта.
В первом квартале этого года только в Чите забраковали более ста партий хлебобулочных изделий. Это около 250 кг. Не из-за вкусовых качеств, в основном, из-за отсутствия необходимой документации, но немало и других нарушений.

Марина Романова, заместитель начальника отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю: "Хлеб хранился, например, навалом, вместо положенных 3 рядов в магазине, или хлеб хранился в коробках из-под фруктов и овощей, что тоже является нарушением санитарных правил".

И все-таки количество забракованных булок по сравнению с аналогичным периодом прошлого года меньше почти в три раза. Чего не скажешь о цене, которая несмотря на то, что бензин подешевел, увеличилась с января этого года в среднем на 2,5%, примерно на один рубль. В Забайкалье также остается острой проблема, связанная с недостаточностью витаминов и микронутриентов в хлебобулочных изделиях. Этот вопрос производители стараются решать самостоятельно. К примеру, в прошлом году хлебокомбинатами Читы “Кенон” и “Черновский” и двумя индивидуальными предпринимателями было выпущено более 300 тонн продукта с витаминно-минеральными добавками и применением порошка морской капусты. На треть больше, чем в 2007 году.
Но несмотря на это ассортимент продукта с пищевыми добавками в крае пока узок. К примеру, хлеба для диетического питания еще недостаточно.