На сегодняшний день рынок зерна Украины продолжает переживает не самое лучшее свое время. Работающие на нем операторы говорят о повышенном спросе на продовольственное зерно со стороны зерноперерабатывающих предприятий и мнимом дефиците зерна, создаваемом сельскохозяйственными производителями, что влечет за собой постоянный рост в цене как на зерно, так и на муку. Согласно данным мониторинга отечественного рынка зерна, на сегодняшний день средние закупочные цены на условияи CPT составляют: пшеница ІІІ класса - 850 грн/т, пшеница IV класса - 830 грн/т, пшеница VI класса - 760 грн/т, рожь группы А - 750 грн/т, рожь группы Б - 700 грн/т, ячмень пивоваренный - 750 грн/т, ячмень фуражный - 730 грн/т, кукуруза продовольственная - 720 грн/т, гречиха продовольственная - 1750 грн/т, подсолнечник продовольственный - 1150-1200 грн/т, горох фуражный - 750 грн/т. Согласно прогнозам операторов рынка зерна Украины, в ближайшее время ожидается повышения цены на продовольственную рожь, до конца текущей недели ее стоимость может достичь 800 грн/т. Также отмечается рост цены на продовольственную пшеницу.Кроме того, повышение стоимости продовольственного зерна способствует повышению цен на пшеничную и ржаную муку. Сегодня стоимость муки на условии EXW составляет: в/с - 1, 40 грн/кг, 1/с - 1, 22 грн/кг. Напомним, что некоторые трейдеры приостановили свою деятельность по причине неопределенности с квотированием и возможным вводом пошлин на вывоз зерна. На сегодня на отечественном рынке зерна постоянно растет спрос на продовольственное зерно, в то время как объемы предложений минимальны, поскольку производители придерживают зерно, выжидая повышения цен до европейского уровня.