Украина. В текущем сезоне возможен острый дефицитм продовольственной ржи
18 сентября 2006 11:50
В 2006/07 МГ Украина столкнется с острым дефицитом ржи, пригодной для производства муки. Об этом АПК-Информ сообщают операторы рынка.
Перед началом жатвы в регионах, являющихся наиболее крупными производителями ржи (запад и север Украины), прошли обильные осадки. В связи с этим получен урожай с высоким процентом проросших зерен, что отрицательно сказалось на мукомольных свойствах такого зерна (уменьшилось число падения). Так, в Черниговской области (наиболее крупный производитель ржи в Украине) содержание проросших зерен в общем вале ржи составляет 20-30%, а число падения - порядка 80-90 с.
"Рожь в этом году такого плохого качества, что из нее не получается хлебопекарная мука. Нам нужно зерно с числом падения 150-160 с, а в этом году получилось от 60 до 110 с", - рассказал в интервью АПК-Информ вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Евгений Ленг.
По данным участников рынка, в соседней России ситуация еще хуже - из-за дождей львиная часть урожая ржи проросла на корню.
В сложившейся ситуации украинские аграрии не торопятся с продажей ржи, в особенности приемлемого для мукомолов качества. На фоне нехватки предложений цены на рожь растут активными темпами: в частности, в Черниговской области трейдерам удается закупать небольшие объемы ржи гр. А по цене 600 грн/т (на элеваторе). Уже в ближайшие два месяца внутренние цены на продовольственную рожь могут увеличиться до 900 грн/т (СРТ-предприятие), прогнозируют трейдеры.
Высокий интерес к закупкам украинской ржи проявляют Россия и Прибалтика. Как стало известно АПК-Информ, крупные компании из этих стран ведут переговоры с украинскими трейдерами об импорте этого зерна. На сегодняшний день импортеры готовы закупать продовольственную рожь по цене около $150 за тонну (DAF). Украинские компании, работающие в северном регионе страны, отмечают, что с учетом высоких железнодорожных тарифов на транспортировку зерна внутри Украины им выгоднее продавать рожь на экспорт на условиях DAF.
А вот возможностей импортировать рожь у самой Украины немного. По оценкам специалистов, в Германии, где в неурожайные годы традиционно закупают рожь Украина и Россия, свободных объемов этого зерна на экспорт практически нет. Небольшие партии продовольственной ржи могут быть поставлены в Украину из Казахстана, сообщил АПК-Информ один из участников рынка.
В таких условиях производство ржаной муки и, соответственно, хлеба из нее в Украине в текущем сезоне значительно сократится. Хлебопеки будут вынуждены повысить цены на продукцию, содержащую ржаную и ржано-пшеничную муку либо уменьшить развес буханок такого хлеба, предупреждают специалисты.
Аналитики АПК-Информ снизили прогноз валового сбора ржи в Украине в 2006 г. на 7% - до 580 тыс. тонн в весе после доработки (против 1,05 млн. тонн в 2005 г.). Внутреннее потребление этого зерна оценивается экспертами на уровне 1 млн. тонн в год.
По данным Госкомстата, на 1 сентября 2006 г. урожай озимой ржи в Украине составил 578,8 тыс. тонн в первоначально оприходованном весе. Это на 46% ниже аналогичного показателя 2005 г.
Перед началом жатвы в регионах, являющихся наиболее крупными производителями ржи (запад и север Украины), прошли обильные осадки. В связи с этим получен урожай с высоким процентом проросших зерен, что отрицательно сказалось на мукомольных свойствах такого зерна (уменьшилось число падения). Так, в Черниговской области (наиболее крупный производитель ржи в Украине) содержание проросших зерен в общем вале ржи составляет 20-30%, а число падения - порядка 80-90 с.
"Рожь в этом году такого плохого качества, что из нее не получается хлебопекарная мука. Нам нужно зерно с числом падения 150-160 с, а в этом году получилось от 60 до 110 с", - рассказал в интервью АПК-Информ вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Евгений Ленг.
По данным участников рынка, в соседней России ситуация еще хуже - из-за дождей львиная часть урожая ржи проросла на корню.
В сложившейся ситуации украинские аграрии не торопятся с продажей ржи, в особенности приемлемого для мукомолов качества. На фоне нехватки предложений цены на рожь растут активными темпами: в частности, в Черниговской области трейдерам удается закупать небольшие объемы ржи гр. А по цене 600 грн/т (на элеваторе). Уже в ближайшие два месяца внутренние цены на продовольственную рожь могут увеличиться до 900 грн/т (СРТ-предприятие), прогнозируют трейдеры.
Высокий интерес к закупкам украинской ржи проявляют Россия и Прибалтика. Как стало известно АПК-Информ, крупные компании из этих стран ведут переговоры с украинскими трейдерами об импорте этого зерна. На сегодняшний день импортеры готовы закупать продовольственную рожь по цене около $150 за тонну (DAF). Украинские компании, работающие в северном регионе страны, отмечают, что с учетом высоких железнодорожных тарифов на транспортировку зерна внутри Украины им выгоднее продавать рожь на экспорт на условиях DAF.
А вот возможностей импортировать рожь у самой Украины немного. По оценкам специалистов, в Германии, где в неурожайные годы традиционно закупают рожь Украина и Россия, свободных объемов этого зерна на экспорт практически нет. Небольшие партии продовольственной ржи могут быть поставлены в Украину из Казахстана, сообщил АПК-Информ один из участников рынка.
В таких условиях производство ржаной муки и, соответственно, хлеба из нее в Украине в текущем сезоне значительно сократится. Хлебопеки будут вынуждены повысить цены на продукцию, содержащую ржаную и ржано-пшеничную муку либо уменьшить развес буханок такого хлеба, предупреждают специалисты.
Аналитики АПК-Информ снизили прогноз валового сбора ржи в Украине в 2006 г. на 7% - до 580 тыс. тонн в весе после доработки (против 1,05 млн. тонн в 2005 г.). Внутреннее потребление этого зерна оценивается экспертами на уровне 1 млн. тонн в год.
По данным Госкомстата, на 1 сентября 2006 г. урожай озимой ржи в Украине составил 578,8 тыс. тонн в первоначально оприходованном весе. Это на 46% ниже аналогичного показателя 2005 г.
Телеграм-канал: 
