Крымская пшеница урожая 2024 года отличается высокими потребительскими характеристиками

Специалисты Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отмечают, что пшеница урожая 2024 года, выращенная в Республике Крым, отличается высокими показателями качества.

По словам технического директора органа инспекции филиала Ирины Годыло, в рамках государственного мониторинга проводится контроль основных потребительских качеств зерна, а также проверка на наличие вредных примесей, зараженность и засоренность.

– Убрано 977 тыс. тонн пшеницы, мы проверили в рамках мониторинга уже 820 тыс. тонн, что составляет 92% от объёма, который должен пройти проверку. Несмотря на погодные условия, у нас уже 68% от исследованного объема – пшеница 3 и 4 класса, то есть продовольственная, которая идет на мукомольные нужды. Остальные 32 % отнесены к 5 классу. По сравнению с прошлым годом мы отмечаем улучшение качества зерна. В этом году зерно отличается высокой натурой – показатель натуры составил 800-840 граммов на литр, и высокой стекловидностью – в пределах 50-75 %, –рассказала Ирина Годыло.

Высокие качественные характеристики пшеницы, выращенной в Крыму, позволяют обеспечить потребности региона в продовольственном зерне.