Меньше, да лучше. Какое качество у пшеницы нового урожая?

В прошлом 2023 году специалистами было обследовано почти 56 млн тонн пшеницы, из которых 789 тыс тонн составила твердая пшеница. Почти половина (48,5%) из обследованного объема пришлось на пшеницу 4 класса с клейковиной не менее 18%. Доля пшеницы 5 класса составила 13,5 млн тонн – это 24,9%, а не соответствовало ГОСТу 261 тыс тонн.

В этом году погодные условия повлияли не только на валовый сбор зерна, но и на его качество. В мае из-за заморозков погибли посевы. Часть удалось пересеять, но оптимальные сроки в ряде случаев были упущены. В июне и июле в регионах отмечалась засуха, которая повлияла на вегетацию и формирование колоса, а из-за затяжных дождей в августе осложнилась уборка и выросли потери из-за осыпания, полегания и прорастания зерна в колосе.

Изменились ли прогнозы по сбору зерна и какого качества новый урожай – рассказывают специалисты ООО «Зерно-Агрегатор».

Сколько пшеницы исследовано и каково ее качество?

Мария Шостак из ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отметила улучшение качества пшеницы нового урожая по сравнению с прошлым годом. На 26 августа было обследовано 32 млн тонн пшеницы. Количество пшеницы 3 класса увеличилось на 5% и составляет 25% от всего проверенного объема на аналогичную дату прошлого года. При этом доля пшеницы 4 класса составила 51%, а 5 класса – 24%.

А вот какие данные приходят из регионов.

Новороссийск. Доля продовольственной пшеницы 3 и 4 классов составляет 78,5%, качество нового урожая остается на уровне прошлого года. Доля пшеницы 5 класса – 21,5%.

Курская область. На сегодняшний день – это лидер по количеству зерна высокого класса. Всего исследовано 2,3 млн тонн, что составляет почти 80% от общего объема. К 3 классу специалисты ФГБУ «Центр оценки качества» отнесли 30%, к 4 классу – 54%, к 5 классу – 18%. В Центральном ФО Курская область занимает первое место по количеству пшеницы 3 класса.

Алтайский край. На исследование взяты образцы озимой пшеницы. Всего исследовано 400 тыс тонн пшеницы, из которых 98% относится к продовольственной. При этом число падения по словам специалистов Алтайского филиала выше, чем в прошлом году. Этот показатель качества пшеницы является одним из самых важных при оценке классности и установлении цены.

Оренбургская область. На начало августа здесь исследовано 600 тыс тонн пшеницы, из которых более 40% соответствуют 3 классу, 36% – 4 классу.

Тамбовская область. По данным на 19 августа исследовано около 60% зерна от валового сбора. Всего планируется исследовать 1,7 млн тонн пшеницы. По предварительным данным 81% исследованной пшеницы можно отнести к продовольственной. При этом специалисты отмечают, что по сравнению с прошлым годом этот показатель вырос на 20%.

В Республиках Чувашия, Башкортостан, Пермском крае, Нижегородской области отмечают, что из-за затяжных дождей будут не только потери при уборке, но и снижение качества зерна.

Несмотря на сложные погодные условия и снижение валового сбора зерна в этом году, благодаря профессионализму сельхозпроизводителей и агротехнологиям все же удастся получить достойный объем качественной пшеницы. Впереди еще месяц уборочной кампании, и если погодные условия будут благоприятными, то качество зерна нового урожая будет выше по сравнению с прошлым годом. Это позволит сельхозпроизводителям получить большую рентабельность и не ограничиваться в выборе покупателей.

А чтобы не ограничиваться привычными каналами продаж и иметь как можно больше предложений, можно воспользоваться агроплатформой «Зерно-Агрегатор». Это цифровая платформа для поиска покупателей и продавцов зерновой продукции, где можно выбрать подходящее для себя предложение или разместить свое. Использование платформы может позволить существенно расширить круг покупателей и продавцов, а при заключении сделок с партнерами из других регионов на платформе можно найти компанию-перевозчика зерна и организовать его доставку. Зарегистрироваться можно по ссылке https://zerno-agregator.ru/