Россия. Роспотребнадзор: в России снижается качество хлеба
3 мая 2005 13:59
Роспотребнадзор констатировал снижение качества хлебобулочных изделий в России.
"Из 33 млн. тонн обследованной в 2004 году пшеницы и 2,1 млн. тонн ржи контроль качества и безопасности не прошли 28 процентов проб пшеницы и почти 19 процентов ржи, — отмечается в сообщении Роспотребнадзора. — На крупных заводах выявляется 0,2 процента нестандартного зерна, а на мини-мельницах этот показатель в 30 раз выше. Качество изделий контролируются на 4 тыс. мукомольных и крупяных предприятиях страны, при этом на 40 процентов из них отмечаются различного рода нарушения".
Среди причин этой ситуации названы плохое санитарно-техническое состояние хлебокомбинатов, поставка им муки с пониженным содержанием клейковины и с повышенной кислотностью.
"Из 33 млн. тонн обследованной в 2004 году пшеницы и 2,1 млн. тонн ржи контроль качества и безопасности не прошли 28 процентов проб пшеницы и почти 19 процентов ржи, — отмечается в сообщении Роспотребнадзора. — На крупных заводах выявляется 0,2 процента нестандартного зерна, а на мини-мельницах этот показатель в 30 раз выше. Качество изделий контролируются на 4 тыс. мукомольных и крупяных предприятиях страны, при этом на 40 процентов из них отмечаются различного рода нарушения".
Среди причин этой ситуации названы плохое санитарно-техническое состояние хлебокомбинатов, поставка им муки с пониженным содержанием клейковины и с повышенной кислотностью.
Источник:
Телеграм-канал: https://t.me/zolnews
Читайте новости рынка в нашем мобильном приложении
Новости по этой теме:
22.02.05 Нижегородская область. В 2004 г сократилась на 30% переработка зерна
07.02.05 Россия. Открытое письмо российских зерновиков Председателю Правительства РФ
21.04.05 Челябинская область. Мукомолы несут убытки из-за падения цен на зерно
30.03.05 Саратов. Хлебопекарни повысили цены, несмотря на подешевевшую муку
21.03.05 Россия. ОАО «Хлеб Алтая» купит пять хлебокомбинатов