Боб всему голова: почему на Дону нужно выращивать зернобобовые культуры

АПК Ростовской области необходимо развивать растениеводство диверсифицированно, уходя от текущего акцента на зерно. Это позволит сохранить плодородие почвы и повысить рентабельность сельского хозяйства

Аграрии Ростовской области акцентируют внимание на производстве зерновых, что снижает его рентабельность и создает трудности в восстановлении почвы. Как отметил кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом земледелия и растениеводства Федерального ростовского аграрного научного центра Николай Вошедский в ходе дискуссии на форуме «Интерагромаш», для решения этих проблем региону необходимо увеличивать площади под зернобобовыми и сокращать под зерновыми.

«В Ростовской области в последние годы повысился уровень производства озимых культур, только в прошлом году регион получил 14,7 млн т зерновых. Всегда было понятно, что главная проблема — производство зерна, в сторону которого, видимо, произошел перекос. Но это случилось не потому, что увеличилась значимость этой культуры, а потому, что структура сельскохозяйственного производства в корне изменилась, в том числе сократилось животноводство, спрос на производство и выращивание кормовых культур резко упал», — рассказал Вошедский.

Для сохранения плодородия почвы аграриям необходимо соблюдать севооборот, то есть чередовать выращивание зерновых и зернобобовых культур, однако эти условия не всегда соблюдаются. Также ставка на зерно привела к тому, что при закрытии внешнего рынка регион столкнулся с перепроизводством. Это является основанием для внесения изменений в структуру посевных площадей.

«Мы вносили предложение, что структуру посевных площадей нужно немного поменять. Когда я говорил, там предлагалось порядка 300 тыс. га зернобобовых культур включить в структуру. Ну, культурно поправили, в этом отношении структура немного поменялась. Но мы же прекрасно понимаем, что в настоящее время у нас продолжает занимать почти что 10% паровое поле (незасеянное — прим. РБК Ростов). Поэтому вопрос сохранения плодородия в целом по стране и в Ростовской области точно не снят, как и не снят черный пар (свободное от возделывания поле, которое обрабатывается осенью — прим. РБК Ростов). Я категорически выступаю за снятие черного пара и замену в этом севообороте структур зернобобовыми культурами», — подчеркнул профессор. Он добавил, что зернобобовые должны занимать не менее 350 тыс. га при уменьшении площадей под зерно.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Донского аграрного университета Константин Пимонов согласился, что выращивание зернобобовых положительно скажется на состоянии почвы. Производство этих культур позволит значительно снизить применение ядохимикатов.

«Самый короткий севооборот, который может быть с участием бобовых культур, — это один раз в четыре года посеянное бобовое растение. Причем не очень важно, нут это, чина, чечевица или горох, то есть зернобобовая культура. Поэтому если у нас восьмипольный (когда каждая культура возвращается на прежнее место через восемь лет — прим. РБК Ростов) севооборот, мы две культуры бобовых можем выращивать без проблем. С уменьшением экологической нагрузки и снижением пестицидной нагрузки благодаря севообороту мы можем значительно уменьшить применение ядохимикатов. Зернобобовые на 70% обеспечивают сами себя азотом, причем это мы называем «биологический азот». И второй момент: у них налажена азотфиксация, поэтому у нас и содержание белка в зерне бобовых культур будет 2–3% как минимум, а то и выше», — пояснил Пимонов.

Профессор добавил, что плюсом является и быстрое разложение растительных остатков зернобобовых. В них большое соотношение углерода к азоту. «Поэтому и разлагается эта масса очень быстро. То есть к посеву, а, как правило, бобовые, мы знаем, что это основной предшественник для злаковых культур, процесс уже завершается. Обязательно необходимо вводить в севооборот зернобобовые культуры», — подчеркнул Пимонов.