На омских элеваторах начали принимать зерно нового урожая

В регионе для этого работают 34 крупных хранилища и хлебоприемных предприятия. В них не просто берут зерно на хранение, но и производят его послеуборочную доработку — очистку, сортировку, и сушку. Моя коллега Елена Асанова отправилась в одно из крупнейших хозяйств Марьяновского района и понаблюдала за процессом.

Эти машины с пшеницей только что приехали с поля. На отгрузку. Зерно ещё не очищенное и сырое.

Каждый такой кузов зерна аграриям сегодня даётся непросто. Уборочная слишком затянулась из-за дождей. Зерно мокнет, соответственно снижается его качество.

Илья Баринов — президент Ассоциации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области:
«Увеличивается число проросшего зерна, соответственно падает число падения. Грубо говоря, как будет подыматься мука, именно при выпечке хлеба, это влияет — такой критический показатель — именно на качество».

Зерно, поступившее сюда на хранение, в обязательном порядке проходит через спецлабораторию. Здесь его анализируют по всем показателям.

А это один из цехов элеватора, зерно сюда поступает обработанное и просушенное. Это уже отправляется на хранение, в специальные ёмкости. Их не видно. Они находятся под нами, на глубине 30 метров.

Всего Марьяновский элеватор может принять больше ста тысяч тонн зерна, сейчас закрома наполовину пустые. Но пополнение ещё ожидается. В регионе убрано только 40 процентов посевных площадей. Кстати, как заверили в минсельхозе, несмотря на то, что в этот сложный год соберут не более 2.5 млн тонн зерна, дефицита не будет.

Владислав Подкорытов — начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности, экспорта и цифровизации АПК Министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области:
«Для внутреннего потребления ежегодно необходимо порядка полутора миллиона тонн зерна. Всё, что будет свыше этого объёма, это непосредственная перспектива для экспорта нашей продукции».

Кстати, ближайшая отправка ожидается уже в эти выходные. По железной дороге в Китай поедет омский горох. 76 контейнеров.