Увеличение производства растительного белка: ключ к устойчивому развитию сельского хозяйства

26 июня 2023 г. в рамках определения роли продуктов на растительной основе в экологической и землесберегающей повестке России, Союз производителей продукции на растительной основе совместно с ESG бизнес-клубом при Президентской Академии инициировал создание рабочей группы на платформе Комиссии Госсовета по АПК.

Целью данной инициативы станет реализация расширения программы зеленого финансирования, а также научно-методологическое сопровождение программ внедрения модели управления на принципах устойчивого развития в сельском хозяйстве. 

Первым шагом деятельности рабочей группы станет разработка дорожной карты по усилению присутствия зернобобовых культур на пилотных проектах карбоновых полигонов, а также при реализации программы введения в оборот залежных земель, которые в соответствии с утвержденной госпрограммой, рассчитанной до 2031 года, должны достичь 13 млн га земель. 

Председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков уверен, что не менее 50% этих земель могут быть использованы для производства зернобобовых культур, в том числе гороха, соя и рапса.

«Эти культуры могут стать приоритетными в программе введения в оборот залежных земель, а также при использовании на карбоновых полигонах. Включение в государственную поддержку направления глубокой переработки зернобобовых будет способствовать дальнейшему развитию устойчивого земледелия».

Карбоновые полигоны — это специализированные площадки для проведения экспериментов по измерению эмиссии и поглощения парниковых газов на разных землях с репрезентативными для данной территории рельефом и структурой почвы. На сегодняшний день в России под карбоновые полигоны используется всего 36 тыс га земли. 

Сегодня на карбоновых полигонах проводят эксперименты с разными сельхозкультурами для определения их эффективности. Наиболее эффективными культурами по результатам исследования ГК «ФосАгро» оказались соя и горох.  

В результате использования зернобобовых культур на полях улучшается качество почвы и повышается урожайность других культур, выращиваемых на этой земле. После уборки зернобобовых культур на одном гектаре остается 20-70 центнеров корневых остатков, в которых содержится 45-130 кг азота, 10-20 кг фосфора и 20-70 кг калия. Бобовые позволяют иметь бездефицитный баланс в севооборотах. 

Сегодня практически во всех регионах страны сохраняется тенденция деградации земель, а также интенсивно развиваются процессы, которые ведут к потере плодородия. Одна из причин — нарушение севооборота. Тимирязев Климент Аркадьевич в свое время утверждал: «Едва ли обнаружится в истории много открытий, которые были бы такой благотворительностью для людей, как введение бобовых в севооборот». 

Зернобобовые культуры являются базовым сырьем для производства продукции на растительной основе и вместе с развитием отрасли требуется серьезное увеличение доли производства зернобобовых в России.