Среднегодовой рост мирового рынка хлебобулочных изделий в ближайшие 5 лет может составить около 2,3% - HD-group

В 2020 г. объем мирового рынка хлебобулочных изделий достиг $448,2 млрд, а к 2025 г. он может вырасти до $478,2 млрд. Такой прогноз 23 сентября в ходе своего выступления на «Форуме зернопереработчиков-2021» озвучил совладелец и СЕО компании HD-group и GFS group Борис Шестопалов.

«И хотя в текущем году прогнозируемая выручка в сегменте хлеба составит $437,3 млрд, ожидаемый среднегодовой рост рынка в ближайшие 5 лет составляет 2,26%. Так, объем сегмента рынка к 2025 г. составит практически 210 млн кг. Это при том, что, по прогнозам аналитиков, объём роста сегмента хлеба в 2022 г. будет отрицательным и составит 0,9%», – отметил он.

По словам эксперта, среднегодовой объём потребления ХБИ на человека в 2021 г. составит 89,6 кг, в т.ч. 26,6 кг хлеба и 63 кг булочных изделий.

Б.Шестопалов также добавил, что в ближайшие 5 лет ожидается рост мирового рынка замороженных ХБИ.

«В т.г. данный рынок оценивается в $22,3 млрд, а к 2025-му ожидается его увеличение до практически $30 млрд», – уточнил совладелец и СЕО компании HD-group и GFS group.