Качество казахстанской пшеницы урожая-2021 ожидается на достаточно высоком уровне – SGS Kazakhstan

Урожайность пшеницы в Казахстане в 2021 году в связи с неблагоприятными погодными условиями ниже прошлогодней на 5-8 ц/га, при этом качественные показатели зерна ожидаются на хорошем уровне, как и прошлом году. Об этом 8 сентября в ходе выступления на конференции «Asia Grains&Oils Conference in Tashkent 2021» сказала Салтанат Оразова, менеджер по качеству ТОО ИП SGS Kazakhstan Ltd

«ИП SGS Kazakhstan уже начало тестирование зерна урожая-2021, к отчетной дате уже обработано более 30 образцов пшеницы и ячменя. Хотелось бы отметить, что в принципе, несмотря на низкую урожайность пшеницы, ввиду засухи, ее качество мы ожидаем на достаточно хорошем уровне», - сообщила она.

Эксперт отметила, что казахстанская пшеница отличается высоким содержанием протеина. Данный показатель в исследуемых образцах пшеницы урожая 2020 года колебался в районе 15%,что незначительно превышало результат в 2019 году.

«Также было отмечено высокое содержание клейковины в зерне мягкой пшеницы урожая-2020 – порядка 31%. Это считается очень высоким показателем. В связи с тем, что в период уборки урожая отсутствовали дожди, фиксировалось высокое число падения – 293 с. Зерновая примесь составляла около 3%, сорная – приблизительно 1,5%. Это говорит о высоком качестве казахстанской пшеницы, что позволяет Казахстану сохранять свои позиции на экспортном рынке зерновых», - пояснила С.Оразова.