На Ставрополье свыше 83% урожая пшеницы - продовольственные классы

В Ставропольском крае завершена уборка зерновых и зернобобовых культур. По данным Министерства сельского хозяйства региона во всех категориях хозяйств валовой намолот составил 5,2 млн т при средней урожайности 26,1 ц/га с площади около 2,0 млн га. В сельскохозяйственных организациях убрано 1,4 млн га, валовой сбор составил более 4,0 млн т при средней урожайности 27,8 ц/га. В крестьянских (фермерских) хозяйствах убрано 0,6 млн га, намолочено 1,2 млн т при средней урожайности 21,7 ц/га.

Пшеница в этом году имеет более высокое содержание клейковины, однако из-за воздействия неблагоприятных погодных условий в отдельных районах края зерно имеет низкую натуру. Встречаются партии зерна с содержанием клейковины около 30 %, но с натурой менее 730 г/л.

По результатам исследований, проведенных специалистами Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», 83,3 % составляет продовольственная пшеница, в том числе 0,26 % - сильная, 38 % - пшеница 3-го класса, 43 % - пшеница 4-го класса и 16,7% - фуражное зерно.  В 2019 году продовольственного зерна было получено 87%.

Специалистами Ставропольского филиала мониторинг зерна нового урожая продолжается.