Производство хлеба в Украине снижается и эта тенденция будет продолжаться — «Ассоциация мукомолов»

Производство муки в Украине за последние 10 лет стабильно падает. Средние показатели - 2,9 млн т, внутреннее потребление составляет 2,6 млн т. Сокращается производство хлеба и макаронных изделий. При этом качество украинского зерна очень хорошее -  70% урожая пшеницы относилось к продовольственному классу.

Такие данные озвучил Родион Рыбчинский, глава Общественной организации «Мукомолы Украины», во время II Зернового индустриального форума в рамках выставки «АгроВесна2020».

Производство хлеба также сокращается: в прошлом маркетинговом году оно составило 474,3 тыс. т, в нынешнем — 437,1 тыс. т (по данным с июля по декабрь 2019). Производство мучных и кондитерских изделий растет: с 183,7 тыс. т  в прошлом маркетинговом году до 234,5 в нынешнем. «Киноматограф и кондитерка – вот что нужно людям во время кризиса», — прокомментировал показатели Рыбчинский.

Падает и производство макаронных изделий: с 47,1 тыс т за 2018/19, до 38,1 2019/20 годы.

Качество украинского зерна в последние десять лет высокое.  «Очень хороший глютен и очень хороший протеин. Качество очень хорошее. Основная проблема трейдеров – попытаться всунуть импортерам продовольственную пшеницу в качестве фуражной. Какое положение в этом году – пока не знаем, но Татьяна Адаменко сказала, что ситуация на текущий момент идеальная», — объяснил он.