Снижение содержания белка отмечается в бразильской сое

Содержание белка в бразильской сое урожая января 2018 года составило 36,83%, то есть снизилось по сравнению с предыдущим урожаем (тогда уровень составлял 37,14%), сообщает агентство "Рейтерс" со ссылкой на данные бразильского исследовательского центра Embrapa.

Сообщается, что снижение уровня белка в бразильской сое может повлечь отмену поставок и даже разрыв контрактов с покупателями, которые заинтересованы в покупке сои, богатой питательными веществами. Особенно это касатеся импортёров из Китая.

По данным Embrapa, рост урожайности сои влечёт за собой снижение содержания белка, причём это касается не только Бразилии, но и, к примеру, США, то есть двух главных мировых экспортёров сои. При этомв 2018 году уровень содержания белка в американской сое был ниже, чем в бразильской, и составлял в среднем 34,2%. Но при этом в США наблюдался рост содержания белка по сравнению с 2017 годом.

Содержание белка растёт и в аргентинской сое - 35,4% по данным на 2019 год против 34,6% в 2018 году. Аргентина, равно как и Бразилия с США, тоже экспортирует свою сою в Китай. Однако главным поставщиком пока остаётся Бразилия, у которой Китай закупает около 80% всего объёма экспорта соевых бобов.