Стратегия развития зерновой отрасли России до 2035 года требует доработки - эксперт

Заявленный в проекте долгосрочной стратегии развития зернового комплекса РФ до 2035 г. объем зерна, выделяемого на производство муки и круп (15,2 млн. тонн), не отвечает даже минимальной потребности страны на указанные цели и приведет к дефициту качественного хлеба и хлебопродуктов. Об говорится в официальном письме президента Союза мукомольных и крупяных предприятий России Аркадия Гуревича, направленном в адрес главы Минсельхоза РФ Дмитрия Патрушева, сообщается на сайте ассоциации.

Как отмечается в письме, в соответствие с Федеральным законом «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации», ежегодная потребность в муке в РФ составляет порядка 15 млн. тонн, в т.ч в пшеничной 13,5 млн. тонн, в ржаной - 1,5 млн. тонн, в крупах - 1,5 млн. тонн.

«Для производства указанного количества муки и круп, с качеством, соответствующим требованиям ГОСТ, необходимо не менее 18 млн. тонн пшеницы не ниже 3 класса, не менее 1,9 млн. тонн ржи 1 и 2 класса и более 2 млн. тонн крупяных культур. Таким образом, всего требуется порядка 22 млн. тонн зерна для продовольственных целей», - говорится в документе.

При этом уточняется, что данный расчет верен лишь для текущей численности населения страны. В том случае, если предполагается ее увеличение в долгосрочной перспективе, необходимо предусмотреть соответствующее увеличение количества зерна, выделяемого на продовольствие.

«Если количество зерна для продовольственных целей не будет соответствовать установленным нормам потребления, недостающие объемы могут замещаться зерном более низких кондиций для выработки продукции, не соответствующей требованиям ГОСТ.  Таким образом, долгосрочная стратегия развития зернового комплекса будет предусматривать производство хлебопродуктов низкого качества, не отвечающих требованиям нормативных документов, что для концепции долгосрочного развития отрасли является абсолютно неприемлемым», - резюмируется в письме.