Для продовольственной переработки в Украине используется лишь 3% производимой кукурузы – исследование

Согласно оценкам аналитиков ИА «АПК-Информ», в 2015/16 МГ общее внутреннее потребление кукурузы в Украине может составить 8,8 млн. тонн, что составляет 36% от общего предложения зерновой (24,6 млн. тонн). При этом ожидается, что лишь 3% (280 тыс. тонн) будет использовано для продовольственной переработки в крупы и муку.

Стоит отметить, что такая низкая доля продовольственной переработки характерна и для ключевого мирового производителя кукурузы – США. Так, по результатам 2014/15 МГ, согласно данным USDA, для переработки в зерновые продукты (крупы и муку) было использовано также 3% внутреннего потребления культуры в США. При этом еще около 15% американской кукурузы было направлено на производство крахмала и его производных. Основным же направление переработки кукурузы в США является биоэтанольная отрасль, на долю которой в прошлом сезоне пришлось 79% внутреннего потребления данной культуры.