Рынок хлеба в России в 2013 году вырос на 12%

Рынок хлеба в России вырос на 12 процентов, до 346,5 млрд рублей в 2013 году по сравнению с 2012 годом. Это следует из июньского отчета британского аналитического агентства Plimsoll. Специалисты агентства проанализировали финансовые отчетности за прошлый год 836 ведущих компаний на российском рынке хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий недлительного хранения.

Согласно выводам агентства, крупные компании в российской хлебной отрасли развиваются интенсивнее, чем мелкие. Средняя валовая прибыль российской компании на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в 2013 году составила 18 процентов от выручки. При этом средняя валовая прибыль крупной компании /оборот превосходит 315,1 млн рублей - прим. ред/ достигла 23 процентов от продаж, а мелкой компании /оборот больше 28,3 млн рублей и меньше 61 млн рублей/ - 8,7 процента.

Прибыль до вычета налогов в 2013 году увеличилась у 42 процентов проанализированных предприятий относительно результатов 2012 года, снизилась - у 56 процентов компаний.

Убыток до вычета налогов продемонстрировали 21 процент всех предприятий. "21 процент компаний ведет продажи по цене ниже себестоимости, чтобы удержать положение на рынке", - пояснили ИТАР-ТАСС в Plimsoll.

При этом из 836 проанализированных компаний почти треть находятся в кризисном положении, посчитали аналитики.

В свою очередь, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров /РОСПиК/ Юрий Кацнельсон отметил, что отчет британского агентства может не отражать всей картины рынка.

"В хлебной отрасли в 2013 году было 13,14 тысяч компаний. Проанализированная агентством Plimsoll часть - лишь маленькая доля рынка", - сказал он ИТАР-ТАСС.

По данным РОСПиК, хлебная отрасль России сформирована в основном из малых и средних предприятий. "Компании такого размера не могут позволить себе работать в убыток, они компенсируют снижение цен за счет увеличения прибыли от других категорий продукции", - считает Кацнельсон.

Согласно статистики гильдии, рынок хлеба и хлебобулочных изделий в 2013 году вырос на 17,5 процента, до 533,7 млрд рублей /в текущих ценах/ по сравнению с 2012 годом.