Хлеб в Приморье может подорожать

Из-за роста цен на зерно и ГСМ, тарифов и налогов производство хлеба перестает быть рентабельным

С начала года цены на хлеб в стране поднялись на 14,1%, вдвое обогнав официальную инфляцию в стране. Российские производители хлеба уверяют, что рост цен может продолжиться, поскольку из-за уверенного роста стоимости муки, ГСМ и повышения налогов производить хлеб становится невыгодно. Число предприятий, занимающихся выпечкой хлеба, уверенно сокращается, а износ оставшихся составляет порядка 50%. О том, из чего складывается себестоимость хлеба и стоит ли ждать повышения цен, в интервью газете "Золотой Рог" рассказал руководитель Дальневосточной ассоциации производителей муки, хлеба и кондитерских изделий Иван Борисов.

По словам Ивана Борисова, с марта 2012 года стоимость муки для приморских предприятий возросла практически вдвое. Причиной является неурожай в Сибири, что провоцирует рост цен на зерно. И хотя аналогичные ситуации были в 2008 и 2010 годах, впервые рост стоимости на муку наблюдается на протяжении столь длительного времени. Кроме того, на себестоимость продукции влияют и другие факторы: ежегодно на 10-15% индексируется железнодорожный тариф, растут цены на ГСМ.

- С изменением налогового законодательства увеличилась и нагрузка на предприятие, мы, как и другие производители, сталкиваемся и с индексацией коммунальных тарифов. Поэтому динамика роста цен на хлеб не будет существенно отличаться от практики последних лет - причин для снижения стоимости по-прежнему нет, - сказал Иван Борисов.

Иван Борисов напоминает, что

в прошлом году в стране закрылось 35 предприятий по выпуску хлеба, а с начала 2013 года - уже семь. На последнем заседании Дальневосточной ассоциации производителей муки, хлеба и кондитерских изделий прозвучала информация, что на грани закрытия находится хлебокомбинат в Дальнегорске.

В Приморье ситуация осложняется тем, что регион полностью зависит от производителей  муки из Сибири. Хлебопеки края ожидают, что цена на хлеб постепенно "подтянется" к выросшей цене на муку. Однако резкие скачки цен вряд ли возможны: несмотря на то, что за 2012 год цена на зерно увеличилась почти в два раза, стоимость хлеба в Приморье выросла всего на 10%.

В этой ситуации приморские производители хлеба ждут помощи со стороны властей. 

- Дальневосточная ассоциация хлебопеков вышла с предложением к администрации Приморья - адресно дотировать приобретение продуктов малоимущими гражданами посредством универсальных электронных карт. Мы надеемся, что это предложение будет обсуждено на заседании экспертного совета при губернаторе Приморского края, - добавил Иван Борисов.

Следует добавить, что по официальным данным Росстата, средние потребительские цены килограмма ржаного, ржано-пшеничного хлеба и булочных изделий из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов на прошлой неделе обновили пятилетний максимум.

По сравнению с мартом 2012 года средняя цена на хлеб выросла на 18-20%.

Как ранее сообщало РИА PrimaMedia, приморские производители хлеба, молока, яиц отмечают существенный рост себестоимости продукции. Пока это обстоятельство никак не отразилось на потребителях Приморья, однако руководители предприятий пищевой промышленности обеспокоены дальнейшим сокращением производств и ростом цен. Президент Дальневосточной Ассоциации производителей муки, хлеба и кондитерских изделий Иван Борисов считает, что к мукомольной и хлебопекарной отраслям необходим комплексный подход, который включит в себя программу по развитию хлебопечения, и охватит всю цепочку от производителя до потребителя.
Подробнее: http://primamedia.ru/news/politics/02.04.2013/267286/hleb-v-primore-mozhet-podorozhat-zolotoy-rog.html